大根を干し貝柱と一緒にトロトロに煮込みました。
味付けは塩だけ！！！貝柱の美味しいダシが効いてマス♪

＜材料：２人分＞
大根　250ｇ
干し貝柱　70ｇ
水　300ｃｃ
青ねぎ　３本
塩　少々
水溶き片栗粉　適量

干し貝柱を水につけて戻す。柔らかくなったらほぐして、戻し汁ごと鍋に入れる。
大根は短冊切りにし、鍋に入れて柔らかくなるまで貝柱と一緒に煮込む。
煮汁がすくないようなら途中でたす。水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩で味をととのえる。
仕上げにネギを軽く混ぜ合わせて出来上がり。



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ちゃちゃっと一品♪

＜材料：作り方＞
大根
かにかま
ねぎ
ごま
ごま油
塩

大根をスライサーで細切りにし、軽く塩をして置く。
水が出てきたらしっかりしぼって、ほぐした蟹かま、ごま、ネギとあわせ
ごま油をチョットかけて混ぜたら出来上がり♪



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ちょっと甘めの柚子大根が好き☆
おばーちゃんの柚子活用レシピ、第２弾♪

＜材料＞
大根　１本
ゆず（大きめ）１個
●酢　160ｃｃ
●砂糖　170ｇ
●塩　ふたつまみ

＜作り方＞
●を火にかけて砂糖と塩が溶けたら冷ましておく。
大根は1ｃｍ角×5ｃｍくらいの柵切り、柚子は皮（黄色い部分のみ）を細切り。
冷めた●に柚子をしぼって大根と皮を加え一晩漬け込む。


メモ：　柚子の皮は白い部分が入らないように薄〜く♪



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