鯛の押し寿司をセルクルでﾁｮｯﾄ洋風に盛り付けてみました＾＾；　どぉ？

＜材料：2人分＞
10ｃｍのセルクル型
すし飯（ゴマ入り）　茶碗2杯
鯛（刺身用）1/2柵ぐらい
ごま、紫蘇、ねぎ

鯛は薄切りにして、すし酢に漬け、昆布〆にする。


セルクルに、すし飯→紫蘇→鯛→すし飯→紫蘇→鯛の順に重ねる。
ネギとゴマをトッピングして出来上がり〜☆

四角い押し寿司もええけど、コレも可愛くない？



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ささっと簡単に薬味たっぷりの穴子寿司。

＜材料：２〜３人分＞
すし飯　1.5合
焼き穴子　2尾
きゅうり　1/2本
みょうが　2個
紫蘇　6枚
白ごま　適量

炊きたてご飯に寿司酢とゴマをあわせて素早く冷まし、
塩もみしたきゅうり、細切りにした穴子、茗荷、紫蘇を混ぜ合わせる。

＜メモ＞
焼き穴子をたくさんいただいたので、使い道に困って寿司にしてみたが
簡単なわりに美味しくできた♪　薬味はいっぱい入れたほうが美味しい！
錦糸卵なんか飾ってもいいかも。


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タイトルそのまんま。茄子とザーサイのあんをかけたゴハンです。
中華スープとごま油の香りで仕上げます♪