再び　桃の続き（笑）
フルーツトマト、桃、ブルーベリー入りの爽やかなサラダです♪


＜材料：2〜3人分＞
桃　１個
フルーツトマト　４個
ブルーベリー　
ベビーリーフ　適量
●EVオリーブオイル　大1.5
●ワインビネガー　大1
●はちみつ　小2〜
●レモン果汁　少々
●塩　少々
（黒胡椒）


ボールに●をあわせておく。（桃の甘さではちみつは調整）
トマトは湯むきしてコロコロに切る。桃も同じ大きさに切ったらすぐに●のボールに入れて混ぜる。
冷蔵庫で冷やしてから、ベビーリーフをのせたお皿に盛りつける。
ブルーベリーを散らして出来上がり。
全体を混ぜながら、お好みで黒胡椒を加えてお召し上がり下さい♪





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オレンジとヨーグルトで春キャベツをいっぱい食べらる爽やかなサラダです☆

＜材料3〜4人分＞
春キャベツ　3枚
にんじん（細切り）　適量
オレンジ　1個
レーズン　適量
●プレーンヨーグルト　大4
●マヨネーズ　大2
●コンデンスミルク　お好みで

＜作り方＞
キャベツは太めの千切りにし、人参と一緒に塩を振ってしんなりするまでおく。
●をあわせてドレッシングを作る。キャベツをしっかりしぼる。
皮をむいたオレンジを適当に切って、レーズンも一緒にすべて一緒に混ぜて出来上がり。

コンデンスミルクがなければ砂糖でもOK.



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普通だけど、サッパリおいしい☆

＜材料：2人分＞
ぶなしめじ　大1株
ブナピー　1株
●白ワインビネガー　大1
●水　大1
●砂糖　小2弱
●ＥＶオリーブオイル　小1
●鷹の爪　小さいのん　1本
●ドライパセリ　少々
ガーリックパウダー・塩・ブラックペッパー　少々

＜作り方＞
きのこは乾煎りして水分を飛ばしてから冷ましておく。
冷めたらあわせておいた●とよく混ぜ合わせ、塩・ＧＰ・ＢＰで仕上げる。
よく冷やしたほうが美味しいデス。

＜メモ＞
フラトンで食べたハイティーのオープンサンドにのっていたキノコのマリネが
美味しかったので再現しようと思ったが・・・別物になりました（爆）




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