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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 2007年07月15日
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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記
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麻婆茄子のチーズ焼き

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ピリ辛の麻婆茄子を茄子の器に詰めてチーズを乗せて焼きました☆

<材料:2人分>
米茄子 でかいのん1個
豚ミンチ 200g
●赤味噌 大1
●醤油 小1
●砂糖 小1
●酒 大2
●豆板醤 お好みで
●片栗粉 小1
にんにく 1かけ
青ネギ 2~3本
ピザ用チーズ 適量

<作り方>
●をあわせておく
茄子は縦半分に切って中をくり抜き、食べやすい大きさに切っておく。
フライパンに油を入れてにんにくみじん切りを弱火にかける。
いい色になったら、豚ミンチを加えて、火が通ったらナスも加える。
仕上げに●で味付け、茄子の器にチーズと交互に盛り付けて、
最後はネギを乗せた上からチーズで覆い、トースターでこんがり焼く。



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