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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 2007年07月27日
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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記
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パプリカのガーリックオイル漬け
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しっかりグリルすることによって甘みが倍増☆
美味しいオイルとガーリックの風味でオシャレな一品に変身♪

<材料>
パプリカ 赤・黄・オレンジ
●EVオリーブオイル 大2~
●にんにく(スライス)1かけ
●アンチョビペースト 適量
●塩・粗引き黒胡椒 少々
●乾燥パセリ 少々

<作り方>
パプリカはフォークに刺して、コンロで真っ黒になるまでしっかり焼く。
氷水に入れて、皮をむく。
しっかりキッチンペーパーで水分を吸い取ってから
●に漬け込む。ハーブソルトなんかがあれば、なお◎! 
冷蔵庫で一晩置いたほうがしっかり味が馴染んで美味しいです☆


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