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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 2007年11月01日
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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記
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アーモンドのお菓子
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めっちゃ簡単!混ぜて焼くだけ。アーモンドを贅沢に使ったお菓子。
ココナッツの風味とアーモンドの香ばしさが美味しい♪

<材料:3cmのもの50~60個分>
卵白 80g
グラニュー糖 90g
●ココナッツファイン 60g
●アーモンドプードル 40g
アーモンドホール 50~60個

<作り方>
卵白とグラニュー糖を小さな鍋に入れて超弱火にかけながらスプーンで混ぜる。
グラニューが溶けたら火からおろし、●を加えて混ぜる。
天板に3cmぐらいの大きさに落としてアーモンドを乗せて100度のオーブンで70分ほど乾燥焼きにする。
時間がきたらそのままオーブンの扉は開けずに冷めるまで待つ。
完全に冷めたらしっかり密閉容器に入れて保存する。

メモ: 湿気に弱いお菓子なので、早めに食べ切ってください。
焼き上がりの色が白っぽかったらこんがりキツネ色になるまで焼いてください。白いと完全に乾燥しきれてないのでフニャフニャになります。




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