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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 2007年11月11日
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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記
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イカのわた炒め
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イカのわたってめっちゃいい調味料になるんです!!
新鮮なイカじゃないとできないけど、是非試して欲しい一品♪

<材料:2~3人分>
剣先イカ(またはするめイカ)2ハイ
●いかのわた 小2
●醤油 大1
●砂糖 小1/2
バター 小1
青ねぎ 5本
粗引き黒胡椒 お好みで

<作り方>
イカは内臓を取り出し、わたを取り出す。(スミ袋が破れないように注意!)
イカの皮をむいて細切りに。足も切る。
フライパンで炒めたイカにあわせておいた●をジュッとまわしかけ、仕上げにバターを落としたらネギを投入し出来上がり!
お好みで黒胡椒をかけていただきます♪

メモ:イカは新鮮なものでないとワタは使えないので注意><
剣先イカの場合は柔らかいので、皮をむかなくても大丈夫です。




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