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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 2007年11月15日
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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記
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ブロッコリーとアンチョビのクリームスープ
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ブロッコリーのスープはよくあるけど、そこにアンチョビの塩分とコクで一味違った美味しいスープに仕上がりました☆

<材料:2人分>
ブロッコリー 1/2株
玉ネギ 1/2個
ベーコン 1枚
アンチョビフィレ 2~3枚
小麦粉 小1
●コンソメキューブ 1個
●牛乳 200cc
●水 100cc

<作り方>
スライスした玉ネギとベーコンをじっくり炒める。
細かく切ったブロッコリーとアンチョビも加えて炒めたら小麦粉をあわせる。
●を加えて少し煮込んだらミキサーにかけて、出来上がり。
お好みでこしてもらうと、なめらかな舌触りUPです♪



メモ: アンチョビとコンソメ、ベーコンからじゅうぶん塩分が出るので
塩は加えてません。薄ければお好みで調節してください。





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