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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 バースデーらんち。
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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記
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バースデーらんち。
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母上の誕生日でございました。




今回は和食で 色々頑張ってみました♪


小鯛の笹漬けと サーモンで手まり寿司。

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ハモを照り焼きにしてハモ寿司。
実は鱧の照り焼きは買って、それを寿司にしよう!と考えてたのに
いつもの売り場に行くと 今日に限って売ってなかった・・・。

急遽、自分で照り焼きにして、作った。 かなりめんどくさい。

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九条ネギとジュンサイの冷製スープ。
オカン 『 私、ジュンサイ好きやねん~~~!』 
へー。そうやったんか。 そりゃよかった。

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これまた手ぇ込んでますねん。
ネギ、真っ黒になるまで焼いて、外だけむいて、中の甘いとこと 緑のとこをミキサーに。
ええダシ(鰹・鯖・イワシ・あご)つこて 超和風の美味しいスープになった。

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茶碗蒸しも冷たいバージョン。
温かいのが希望の人には 温かいのを。

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キラキラの だしゼリーをトッピング。

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中はふつ~に海老とか帆立とか。

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そして、この日の一番の楽しみがコレなのでした!

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巨大な岩牡蠣! カメラふたつぶんぐらい?
開けるのにめちゃくちゃ苦労した~~~

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「あんたでも飲めそうなん持ってきたで~!」 って
日向夏のジュースをお土産にくれたから、一気飲みしたら ・・・

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焼酎やった!!! \(;゜∇゜)/ ヒエ~!

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アルコール 13度。

6時間経った今も 全身の関節が・・・・・・・ (-_-#) イタイ・・・


岩牡蠣の半分は ガーリックバターのパン粉焼きにした。
これもウマかった♪


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「美味しかった!ご馳走様~! また今度 美味しいもん食べに行こう!」 と オカン。


(`∀´)Ψヶヶヶ  海老で鯛を釣るとは こーゆーことである



おわり。






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