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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 サーモンの柚子マリネ
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サーモンの柚子マリネ
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美しくなる成分を含んだサーモンなので、
組み合わせる材料も「柚子」にすれば効果もUP!?
ばーちゃんの庭でとれた柚子やで~~♪


<材料:2人分>
ノルウェーサーモン 80g
たまねぎ 1個
●EVオリーブオイル 大2
●柚子果汁 大1
●柚子の皮 
●塩 少々


サーモンはスライスしてから細切りにし、軽く塩をふる。
玉ねぎもスライス、塩をしてしばらくおき、水気をしっかりしぼる。
ボールに●をあわせてよく混ぜ、玉ねぎとサーモンを加えてあえたら完成。

サーモン&グレフルに続き、今回は柚子との組み合わせ。
柚子果汁にはレモンやイチゴよりも多くのビタミンCが含まれていて
特に皮のほうはコレステロールを下げたり、血行をよくしたり
疲労回復、抗がん作用の働きなどもあるんです~!

柚子の季節、お菓子に料理に色々活用してみてください♪



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