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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 イカとわたのパスタ
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イカとわたのパスタ
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<材料:2人分>
スパゲッティ 2束
イカ(剣先かスルメ) 中2杯
●醤油 大2
●砂糖 小2
●酒 小1
大葉・のり トッピング用

作り方:
①イカは骨をはずして皮をむいて輪切りにしておく。 

②小さいボールにワタを出し、●をあわせてソースを作っておく。パスタを茹でる。

③イカを軽く炒め(バターで少しコクをプラスしてもいい)茹でたパスタを入れ、ソースを入れて絡めたらスグ火を止める。のりと大葉でトッピング。

メモ:
お好みでエビやホタテを入れてもいいかも。(これはエビ入り)とにかく新鮮な刺身用イカでないと出来ません。加熱用なんかで作ってしまうと、あとで恐ろしいことになります・・・




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