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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 恵美子のシューマイ
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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記
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恵美子のシューマイ
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オカンのシューマイはめちゃウマで大好きだった

<材料:2~3人分>
豚挽肉・・・ 200g
玉ねぎ ・・・150g
片栗粉・・・ 大4
●オイスターソース ・・・小2
●ごま油 ・・・小1
塩コショー 少々
シューマイの皮 ・・・1袋
酒・水 ・・・各・大3

作り方:
①豚ミンチをボールに入れて、酒、水を入れてしばらく置くと水分が染み込んでいく。それから塩コショーを入れて粘りが出るまでよ~くまぜる。

②玉ねぎを細かいみじん切りにする。みじん切りにできたら片栗粉をまぶす。

③1と2を合わせてよく混ぜる。●を入れて混ぜて皮に包んで蒸し器に並べて強火。沸騰してから5分くらい蒸したら出来上がり。

メモ:
玉ネギをみじん切りして、ボールに入れて片栗粉とよくあわせる。それからよく混ぜた肉と合わせる。タネが柔らかいので包みにくいけど、蒸すと最高のフンワリ感♪




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