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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 梅酒のハニーゼリー
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梅酒のハニーゼリー
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自家製梅酒で梅酒ゼリー☆酔っ払い注意^^

<材料:大きめ3個分>
梅酒 150cc
はちみつ 大4
ゼラチン 5g
水 130cc
梅酒の梅 3個

<作り方>
①ゼラチンは、水、大3(分量外)でふやかしておく。鍋に梅酒と水を入れて火にかける。アルコールを飛ばしたければ、ひと煮立ちするまで、アルコールを残したければあたたまったら火をとめる

②ふやかしたゼラチンを加え、ハチミツを入れて甘さを調節する。氷でひやして粗熱をとる。

③グラスの1/3くらいまで注いで一旦冷やし固めてから梅をのせて残りを注いで固めたら完成。

メモ:梅酒の甘さによるので、ハチミツの量は加減して下さい。




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