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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 ナンカレードッグ
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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記
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ナンカレードッグ
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あの店のアレ!ホットプレートで簡単ナン♪

<材料・4本分>
~カレーソース~
人参 1/3本
玉ねぎ 1/2個
水 150cc
カレールー(※)
ガラムマサラ・ガーリックパウダーなど少々
~ナン~
小麦粉 100g
強力粉 100g
砂糖 小2
塩 少々
牛乳100cc
プレーンヨーグルト 大2
オリーブオイル 小1
ドライイースト 小2/3
ウインナー(20cm) 4本
玉ねぎ みじん切り(さらしておく)1/2個

作り方:
①カレーソースを作る。
人参と玉ねぎをみじん切りにし、炒めたら水を加えて煮込んだらルーを
加えて、スパイスを仕上げに加える。

②ボールに粉類をすべて入れ、真ん中にくぼみを作ってイーストをいれておく。そこへ人肌にチンで温めた牛乳とヨーグルトを混ぜたものを入れて混ぜる・・・

③パン作りの要領で捏ね、40度の湯を張ったなべの上で倍の大きさになるまで発酵させ、発酵が終わったら、ガス抜きをし、4等分にする。

④25cmの楕円形に伸ばし、ホットプレート(中火)で焼きながら、横でウインナーも乗せて温めておく。(我が家ではカレーソースも耐熱皿に入れてココで温めている!)

⑤ナンが焼けたらカレーソース・ウインナー・みじん切りの玉ねぎを
はさんで出来上がり!

メモ:
カレールーは箱に書いてある分量にあわせて、とろみをみながら調節して入れてください。





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