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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 花ニラと豚の梅肉炒め
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花ニラと豚の梅肉炒め
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トンカツ用のロースを細切りに。花ニラと一緒に梅肉であっさりと仕上げました。

<材料:2人分>
豚ロース 2枚
花ニラ 1束
●梅干 大きいもの1個
●みりん 小1
●酒 大1
●醤油 小1
(●砂糖 梅の酸味によって入れる)
片栗粉 適量
塩胡椒 少々

<作り方>
豚を細切りにし、軽~く塩胡椒。片栗粉をまぶしておく。
フライパンで豚を炒めて最後に花ニラをくわえたら、あわせておいた●をからめて仕上げる。
※梅干の酸味や塩分によって味がかわってくるので調節してください。

花ニラ。
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普通のニラよりも厚みがあるぶん甘みもあって美味しい☆


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