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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 とろりん☆きんちゃく
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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記
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とろりん☆きんちゃく
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きんちゃくの中身?
それは・・・もっちりとろ~り蓮根のすりおろし♪
具はお好みでエビやホタテ、枝豆などなど・・・

<材料:2人分>
うすあげ 2枚
れんこん 130gくらい
えび、ホタテ
しいたけ・人参(細かく切る)
枝豆など お好みで
片栗粉 大1
塩 ひとつまみ
●だし汁 300cc
●うすくち醤油 大1
●みりん 大1
●塩 少々

<作り方>
あげは熱湯で油抜きしておく。
蓮根をすりおろし水分をきって片栗粉と塩を混ぜ、エビやホタテの具も一緒に
2等分してそっと開いたアゲの中に詰め、爪楊枝でとめる。
巾着にしたアゲ4つがちょうど入るくらいの小さい鍋に●を入れて
15分くらい弱火で煮込んだら出来上がり☆
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メモ: 蓮根以外の中身は色々工夫してみてください。
つめすぎると破れるので注意!



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