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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 とろとろ白菜のミンチロール
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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記
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とろとろ白菜のミンチロール
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白菜に豚挽き肉を薄~く塗って巻き巻き。
和風ダシでトロトロに煮込んで生姜あんで仕上げました。

<作り方:2~3人分>
白菜 4~5枚
豚ひき肉 200g
●片栗粉 大2
●酒 大1
●ごま 適量
●塩 少々
◎だし汁 カップ3
◎薄口醤油 大1
◎みりん 大1
◎塩 少々
生姜(すりおろし) 小2
水溶き片栗粉 適量

<作り方>
白菜は茎の部分は丸めやすいように包丁で細かく切り込みを入れておく。
チンしてしんなりさせたら●を加えてしっかりコネた挽き肉を薄く塗り、
クルクルっと巻いたら、楊枝でとめる。
煮立てた◎に入れて弱火でコトコト20分くらい白菜がトロっとなるまで煮る。
カップ1ほどの煮汁に生姜と水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら仕上げにかけて出来上がり。
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