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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 キノコと海老のスープ餃子
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キノコと海老のスープ餃子
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キノコたっぷりのヘルシーなスープ餃子♪

<材料:2人分>
海老 100g
エリンギ 2本
しいたけ 2個
エノキ 1/2株
ねぎ 3本
●塩 少々
●酒 小1
オイスターソース 大1
片栗粉 大1
水餃子の皮 20枚
 
◎水 600cc
◎鶏がらスープの素 大1・1/3
◎みりん 小1
◎酒 小1
ごま油 少々
胡椒・ねぎ・ごま 少々

<作り方>
海老は下処理して、大きめにたたき、塩と酒を揉み込んでおく。
キノコ類をみじん切りにし、ネギと海老をあわせてよく混ぜ、
オイスターソースと片栗粉も加えて混ぜる。
水餃子の皮で包んで茹でる。
◎を煮立たせてスープを作り、そこへ茹でた水餃子を入れ
仕上げにごま油、ネギ、ごま、胡椒を加えて出来上がり。




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