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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 ルクで♪あさりご飯
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ルクで♪あさりご飯
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ルク(16cmココットロンド)であさりの旨味がいっぱいのご飯を炊きました~♪

<材料:2人分>
米 1合
水 200cc
あさり(粒の大きいもの) 300g
酒 小2
しょうゆ・みりん 各小2 ※

※アサリから結構塩分が出るので薄めがいいと思います。

<作り方>
あさりはしっかり砂出ししておく。
米は洗って20分ほどザルにあげておく。
あさりと酒と水をフライパンに入れて蓋をして火にかけ、アサリがひらいたら火を止める。
そのまま少し冷めるまで置き、あさりを殻から出し、
茹で汁を醤油・みりんを加えて200cc鍋に入れ、米、あさりの身を入れて火にかける。
沸騰しだしたら弱火にして10分、火を止めて10分蒸らしたら出来上がり!
ネギか大葉をトッピングしてね♪


今までルクでご飯を炊いてもイマイチ美味しく出来上がらなかったけど
今回は大成功でめっちゃ美味しかったー☆チョット嬉しかった^^



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