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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 スティックセニョール・バーグ
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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記
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スティックセニョール・バーグ
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スティックセニョールって知ってますか?
ブロッコリーの茎が長~いバージョン。 栄養もあるし、歯ごたえがイイよ♪

<材料:10本分>
スティックセニョール 10本
●合挽きミンチ 250g
●玉ネギ(みじん) 1/2個分
●たまご 1個
●牛乳・パン粉 各大2
●塩胡椒・ナツメグ 少々
小麦粉 適量

スティックセニョールをさっと硬めに茹でておく。
(熱したフライパンに並べて大1の水を入れて蒸し焼きにするかんじ)
●でハンバーグのたねを作る。
冷めたスティックセニョールに小麦粉をまぶし、●たねを巻きつけ、フライパンで焼く。
ソースはマヨ+ケチャップ+トンカツソースで食べました。
適当に好きなものをつけてください(笑)

<メモ>
スティックセニョールは柔らかく茹で過ぎると、ミンチをつける時に苦労します!
あくまでも、「さっと」硬めに仕上げるのがポイント。


コレがスティック・セニョール
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