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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 豆苗ともやしの挽き肉炒め
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豆苗ともやしの挽き肉炒め
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超簡単な一品。 ポイントを守れば美味しく仕上がります。
豆苗は栄養もあるし、シャキシャキのモヤシとも相性◎♪

<材料:2人分>
豆苗 1袋
もやし(太目のもの) 1袋
豚ミンチ 150g
ニンニク 1かけ
生姜 小1/2
花椒・塩 (なければ塩胡椒でも可)
ごま油 
醤油 

みじん切りにしたニンニクと生姜を炒める。香りが出たらミンチを炒める。
ここから一気に強火で仕上げる。
ミンチに火が通ったら、モヤシを投入~。半分火が通った時点で豆苗を投入~。
ササッと勢いよく炒めたら、花椒と塩で味付け。
仕上げにごま油と醤油を少しだけ鍋肌から流しいれて香り付けしたら完成。

<メモ>
とにかく強火で




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