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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 ししとうとみょうが。
料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記
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ししとうとみょうが。
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タイトルに困った・・・。
だってめんつゆに漬けるだけやから つめたく冷やしてど~ぞ♪

<材料>
ししとう (コレは伏見とうがらし)
みょうが
めんつゆ 
白ゴマ

ししとうはヘタを取り、包丁で2ヶ所ほど縦に切り込みを入れる(爆発防止と味を染み込ませるため)
網かフライパンで焼いて、めんつゆに漬ける。みょうがも切って漬ける。仕上げにゴマをふる。
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<メモ>
夏になると冷蔵庫に現れるめんつゆ・・・。 
しかし開けるといつも使いきれず腐らせるので ガンガン料理に使うことにしました!
普通はダシとって、醤油やみりんで煮浸しなどにすればいいんだろうけど。めんどくさい(笑)




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