もう秋やのに・・・しつこく夏野菜＾＾；
ピリ辛の肉味噌をのっけた春雨入りのおかずスープ。　ボリューム満点～！

＜材料：2～3人分＞
鶏挽き肉　120ｇ
にんにく・しょうが　各1/2かけ
酒　小2
●コチュジャン　小1
●豆板醤　小1/2
●醤油　小1/2
ごま油　少々
トマト　１個
玉ネギ　１／２個
ズッキーニ（黄色）小さめ1本
なす　１本
オクラ　５本
緑豆春雨　30ｇ
◎水　400ｃｃ
◎鶏がらスープの素　小3
■コチュジャン　大1.5
■醤油　小2
■豆板醤　小1～
ごま油
青ネギ・白ゴマ　トッピング用

①野菜はすべて1.7ｃｍほどのさいの目切りにしておく。　
②鶏挽き肉に酒をまぶす。刻んだにんにくと生姜をごま油で炒め挽き肉も加え、●で味付けする。
③鍋に水と鶏がらスープの素を煮立たせ玉ネギ・ズッキーニ･ナスの順に入れて煮ていき
最後にトマトとオクラ・春雨を加えたら■を加えて２～３分煮込んで火を止める。
器にスープを入れ、挽き肉をのせたらごま油を少々。ネギとゴマをトッピングして出来上がり。


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