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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 夏のサッパリ☆穴子寿司
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夏のサッパリ☆穴子寿司
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ささっと簡単に薬味たっぷりの穴子寿司。

<材料:2~3人分>
すし飯 1.5合
焼き穴子 2尾
きゅうり 1/2本
みょうが 2個
紫蘇 6枚
白ごま 適量

炊きたてご飯に寿司酢とゴマをあわせて素早く冷まし、
塩もみしたきゅうり、細切りにした穴子、茗荷、紫蘇を混ぜ合わせる。

<メモ>
焼き穴子をたくさんいただいたので、使い道に困って寿司にしてみたが
簡単なわりに美味しくできた♪ 薬味はいっぱい入れたほうが美味しい!
錦糸卵なんか飾ってもいいかも。


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