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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 鶏と厚揚げの味噌バター炒め
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鶏と厚揚げの味噌バター炒め
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<材料:2人分>
鶏肉 1枚
厚揚げ 1袋
●醤油 大1
●とかしバター 小2
●味噌 小1
●砂糖 小1/2
小麦粉 まぶすぶん

作り方:
①厚揚げを適当な大きさに切る。
(男前豆腐の四角厚揚げが硬めで炒めやすい。「絹厚番長」はやわらかすぎた。。。)

②鶏肉は一口大に切って小麦粉を軽くまぶしておく。

③先に鶏を炒め火が通ったらアゲも加えてこんがり炒めて最後にあわせておいた●をジュワーっとからめて完成。

メモ:
厚揚げはどんなんでもいいけど、やわらかすぎるとボロボロになるから硬めのものがいいです。





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