to17944550.jpg
料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 加茂茄子の丸揚げ
FC2ブログ
料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記
202104<<12345678910111213141516171819202122232425262728293031>>202106
加茂茄子の丸揚げ
P908670500.jpg

大好きな加茂茄子の 大好きな食べ方♪ 
加茂茄子めちゃウマ!!揚げても油っこくないねん!!
手に入ったら是非試してみて!

<材料:3人分>
加茂茄子 3個
●出汁 200cc
●醤油 みりん 各大1
●塩 少々
●生姜の絞り汁 小2
●水溶き片栗粉 適量
茗荷
大葉
白ゴマ

茄子は上下を安定するように切り落とす。(もったいないけど、ちょっと多めに)
竹串で数箇所に穴を開け(貫通させる) 皮に切り込みを入れる(食べやすいように)
切ったらすぐに揚げる。(180度で切り口がこんがり茶色になるまで)
●であんを作って揚げた茄子にかけて 茗荷・大葉・ごまをトッピングして完成。

P9086697.jpg

<メモ>
実は・・・今日のあんはめんつゆ(爆) だから色が濃いのだ^^;
やっぱ、あんには薄口醤油やな

P908670810.jpg



ランキングに参加しています 
ポチッとしていただければランキングがアップします

↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓    
 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ 
いつもおおきに(‐人‐)♡



       ------------※当サイトの内容・レシピの無断転載、無断使用はご遠慮下さい。-----------

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

copyright © 2004-2005 Powered By FC2ブログ allrights reserved.