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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 加茂茄子の味噌マヨ焼き
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加茂茄子の味噌マヨ焼き
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加茂茄子はやっぱり美味しい!
最近、買うのは加茂茄子と水茄子ばっかりや^^;
普通のナスに比べると油の吸収が少ないような気がするし、食感もいい。

今回はそんな加茂茄子を味噌マヨで簡単に焼いてみた。

<材料:2人分>
加茂茄子 2個
●味噌 大1
●マヨネーズ 大1
●みりん 小1
ねぎ、ごま

加茂茄子は二等分にして座りがいいように上下を切り落とす。
食べやすいように皮には切り込みを入れる。
多めの油を入れたフライパンで両面こんがり焼く。
●を塗ってトースターで焼く。ネギとごまをふって出来上がり。

※ 味噌は塩分控えめの合わせ味噌使用。 甘い場合はみりんではなくお酒でのばしてください。

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