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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 塩キャベツのトマト煮
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塩キャベツのトマト煮
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キャベツの旨味がぎゅっと詰まったトマト煮。
使う調味料は塩だけ!!!!

<材料:2~3人分>
キャベツ 1/2個(600g)
塩 20g
トマト缶 1缶
ローリエ 1枚
チーズフレーク 適量
ドライバジル or パセリ

キャベツの芯を利用してバラバラにならないように 大きなくし切り状にして
水を入れたボールに漬けて洗う。
塩を葉の間にいきわたるように(白菜の漬物を作る時みたいに)まんべんなく振る。
1時間ほど置いて水が出てきたらギュッとしぼって、ルク鍋に入れる。
ざく切りにしたトマト缶を加えてローリエを入れたら コトコトと煮る。
キャベツがくたくたになったらOK. チーズとバジルをトッピングして出来上がり。

※トマト缶は「Spigadoro」のホールトマト缶を使いました。

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外で食べたのがすごく美味しかったので想像でやってみたけど、
もっと塩が効いてたように思う・・・。 我が家にはこれぐらいがちょうどイイけど。
チーズはのってなかったけど、のせてみた^^;



実はレシピブログのモニターで当選したチーズフレーク↓↓↓

これを使いたかったので。

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トッピングに便利です♪ サッと溶けて使いやすい。




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