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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 ナスゴンゾーラのクリームスパゲティ
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ナスゴンゾーラのクリームスパゲティ
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見かけ悪っっ  一人ランチに食べたパスタ。

ナスをペーストにしたクリームソーススパです。
大好きなゴルゴンゾーラを加えて濃厚なソースに仕上がりました♪

<材料:1人分>
パスタ 100g
なす 2本
パプリカ (あれば少々)
ゴルゴンゾーラ 30g
牛乳 150cc
小麦粉 小2
塩胡椒 少々
生クリーム 大1


ナスは皮をむいて1cm角のさいの目切りにしてさらしてから
多めのオリーブオイルで炒め(パプリカも)、少しだけお皿に取っておく。(パプリカも)
残りに小麦粉をまぶし、牛乳を少しずつ加えて煮る。
ミキサーで混ぜたら取っておいた茄子とパプリカを戻し、
ゴルゴンゾーラを溶かしたら生クリームを加える。
塩胡椒で味をととのえ、茹でたパスタにからめて出来上がり。


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