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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 茄子パクご飯
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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記
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茄子パクご飯
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自家製パクチーペーストを使えば
いつでもアジアンごはん^^

<材料:2人分>
ごはん 茶碗3杯
茄子 2本
合挽きミンチ 150g
玉ねぎ 1/2個
●オイスターソース 大1
●醤油 大1
●酒 大1
●ごま油 小1/2
塩胡椒
パクチーペースト 大2
白髪ネギ 適量

挽き肉を炒めたらなすと玉ねぎも加えて炒め、ご飯を加える。
パクチーペースト入れてよく混ぜ仕上げにあわせておいた●を加える。
薄ければ塩胡椒。 白髪ネギをトッピングして出来上がり。


ある日の夕方。
Miki 「なっちゃん、今日の晩ごはん何するん?」
奈 「うーん、まだ決めてへんけど・・・茄子とミンチあるから麻婆茄子かな」
Miki 「そっか!私やったらオリーブライスみたいに ご飯にしてまうわ^^;」
・・・という会話のあとに 台所に立った私が作っていたのがコレだった(笑)




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