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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 イカ団子の磯辺揚げ 
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イカ団子の磯辺揚げ 
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イカをフープロでミンチにし、海苔で巻いて揚げました♪ ビールがススムよ~

<材料:2人分>
するめイカ 大1杯か中2杯
大葉 3枚
●卵白 M2個分
●片栗粉 大1
●砂糖 小1.5
●醤油 小1
●塩コショー 少々
ごま 小2
寿司のり 1枚
<作り方>
イカは皮をむいて、小さく切ってフープロにかけてすり身に。
足は小さく切っておく。
すり身に足、みじん切りの大葉、ごまを混ぜる。
のりに巻く(または乗せる)180度の油でキツネ色になるまで揚げる。

<メモ>
イカの食感を残すために、足だけすり身にしないとこがポイント。何もつけなくていいように、塩コショーをちょっと多めに入れてそのままパクパク(*^▽^*)




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