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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 ズッキーニのオリーブ焼き
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ズッキーニのオリーブ焼き
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そろそろズッキーニの季節やね♪
嬉しいわぁ^^

<材料>
ズッキーニ 1本
(写真は黄色と緑1/2本ずつ)
オリーブ 3個
●アンチョビペースト 小1
●マヨネーズ 大1
ピザ用チーズ 適量
イタリアンパセリ
塩胡椒 少々

ズッキーニは縦に半分・横に半分の4等分にする。
(底が安定しにくいときはピーラーでちょっと削る)
ズッキーニにチーズをのせ、刻んだオリーブ、アンチョビとマヨを混ぜたマヨソースを
絞り袋で上からかけて、軽く塩胡椒しトースターで焼く。
刻んだイタリアンパセリをふりかけて出来上がり。

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