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料理レシピと(`∀´)Ψヶヶヶ日記 タコのバルサミコマリネ
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タコのバルサミコマリネ
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生の蛸を使った初夏のマリネ☆
冷やして食べると美味しいデス。

<材料:2~3人分>
生蛸 小さいの1匹(約150g)
トマト 1個
茄子 1本
バジル 4枚
●オリーブオイル 大2
●バルサミコ酢 小2弱
●砂糖 少々
●塩胡椒 少々



!!!

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(* ̄m ̄) フフ  ビックリしたやろ。



蛸は塩でもんでぬめりをとり、軽く塩茹でする(レアに仕上げる)
トマトは湯むきして1cm角に切る。
茄子は皮をむき、1cm角に切ってチンしてキッチンペーパーにあげておく。
同じ大きさに切った蛸と茄子、トマトをボールに入れてあわせておいた●と
刻んだバジルを加えて混ぜ合わせて出来上がり!

蛸をしっかり塩もみして レアに茹で上げるのがポイント





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